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전남 순천시 서면 구만리 소재 ‘(주)일품원’이 지역 축산물 발전에 앞장서고 있어 눈길을 끌고 있다.
친환경 무항생제 축산물로 안전한 먹거리 문화를 지향하는 (주)일품원에서 판매하는 돼지고기는 농장에서 직접 가져다 판매하기 때문에 무엇보다 믿을 수 있는 제품이다.
우리나라 국민들이 가장 선호하는 육류 중 하나가 돼지고기이다. 이로 인해, 최근에는 각종 기능성 돼지고기를 선보이며 국민들의 입맛을 돋우고 있지만, 그렇지 않은 경우도 많아 소비자들의 불신을 초래하는 결과를 가져오기도 한다.
그래서 이곳 일품원에서는 ‘어성초’를 먹고 자란 친환경 축산물만을 취급한다.
어성초는 항생제의 4천배로 항생제를 별도로 투약할 필요가 없어 말 그대로 ‘무항생제’ 제품이다.
어성초를 사용한 돼지는 항균·항암 작용과 조직재생 작용 외에도 항염증 작용, 면역 기능, 항산화 작용, 항이뇨 작용, 진통완화 작용 등이 탁월해 돼지고기 품질로는 으뜸이다.
무엇보다도 이곳의 장점은 농장에서 직접 가져오기 때문에 믿을 수 있으며, 어성초를 공급함으로써 항균·항암 작용 등으로 제품의 육질을 극대화하고 있다.
이로 인해, 일품원에서 생산되는 돼지고기는 뛰어난 보습 효과와 마그네슘 성분을 함유하고 있으며, 육질이 부드럽고 쫄깃쫄깃하고 풍미로운 맛을 느끼게 해준다.
또한, 고기 특유의 냄새가 없고 질리지 않으며, 고기를 잘랐을 때 질감이 상승하고 육질 내의 수분이 제거되며, 선명한 육색과 지속력이 우수한 데다 마블링 효과를 극대화해 고급육으로 평가받고 있다.
일품원은 지난 2003년 흥일산업을 설립해 항생제를 대체하는 어성초 생균제를 특허개발해 친환경 양돈산업에 접목시켜 친환경 양돈에 성공하고 무항생제 축산물을 생산 했고, 고객들이 만족하는 고품질 친환경 축산물 브랜드(어성초한우, 어성초돼지, 어성초오리, 어성초치킨) 등의 제품을 출시, 항생제 없는 위생적이고 차별화된 안전축산물을 소비자들에게 공급하고 있다.
일품원은 위생적이고 안전한 축산물 공급을 위해 ‘HACCP 인증’을 획득하고, 생산·가공·유통에 이르기까지 고품질 안전한 축산물을 중간 유통단계를 거치지 않고 직접 소비자에게 공급코자 최선을 다하고, 고객만족을 통한 내 가족이 건강한 사회를 만들어 나가는 기업이 돼 사회로부터 신뢰받는 기업이 되겠다고 한다.
특히, 넓고 쾌적한 실내와 친절한 직원들 그리고 보기만 해도 군침이 돌만큼 먹음직스럽게 상위에 올려져 있는 음식, 살이 씹히는 질감과 양념이 조화롭게 어우러지며 그 어디에서도 쉽게 맛볼 수 없는 최고의 명품 음식으로 자리잡고 있다.
일품원에서 운영하고 있는 식당은 평일인데도 불구하고 어성초를 먹인 육질 좋은 고기를 맛보기 위해 찾아오는 많은 손님들로 북적이고 있다.
일품원은 12개 농가를 중심으로 직접 자신들이 손수 어성초를 먹인 축산물 생산에 이어, 납품과 직거래를 통해 순천 GM축산과 여수 성해 등 싼 가격으로 학교 급식업체와 계약을 했으며, 전남지역 일부 급식업체에도 납품할 계획이다.
특히, 직거래를 통해 싼 가격에 시민들에게 제공코자 하는 취지에서 설립됐으며, 깨끗한 물과 맑은 공기 속에서 일품원 직원들의 정성에서 만들어지는 ‘어성초포크’는 어디에 내놓아도 손색이 없으며, 판매장의 위치가 찾아가기 쉬운 곳에 위치해 있으며 주차장 또한 넓어 편리성을 갖추고 있으며, 친절한 직원들과 양질의 품질이 멀리 다른 지역에서 찾아오더라도 만족할 수 있을 정도다.
이에, 정삼근 사장은 “웰빙시대에 친환경 소비 형태인 ‘로하스시대'에 맞는 환경과 소비자가 원하는 입맛에 맞는 맞춤형 돈육, 안전한 돈육 생산을 위해 노력하겠다”고 말했다.
또 "농장에서 기른 돼지를 유통 단계를 거치지 않고 곧 바로 판매하기 때문에 친환경 제품만을 판매하고 있다"고 덧붙였다.
일품원은 현재 소비자에게 친환경 축산물 제품을 공급키 위해 대구와 부산에 지사를 두고 대전점, 마산점, 대구점 등 오픈해 운영하고 있으며, 친환경 프랜차이즈 가맹점을 모집하고 있다.
(주)일품원 순천시 서면 구만리 677-6번지 예약 문의: 061-745-4015, 4017.
한편, 어성초는 삼백초과에 속한 것으로 항암 성분인 ‘쿠엘치트런'이 함께 함유돼 있고 해독 등 기이한 약초로 노폐물을 순화해 주며, 체내 정화를 위해서 더없이 귀중한 약초이다.
어성초는 또 몸속의 온갖 독을 없게 하는 해독초이며, 식품으로 먹으면 대장벽의 모세혈관이 부활돼 장속을 깨끗이 해주며, 변비·설사에도 장의 상태를 정상화해 준다.
또한, 일부러 염증을 없애려고 먹지 않아도 일상으로 차처럼 또는 부식으로 먹고 있으면 염증이 생기지 않는 체질이 된다.
특히 폐의 유기능 체계에 속 하는 폐, 기관지, 대장, 피부, 모발, 코 등의 질환을 다스리며 폐렴, 폐농양 등 폐질환과 백일해, 기관지염, 장염, 피부병, 비염 등에 효능을 발휘한다.
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